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一会，一阵奇异的香味便飘进凉亭。
“是鱼？”许春庭起先还以为是酒，这时露出疑惑的表情。
张鹏飞道：“是我上次出海带来的海鱼，请表哥尝个鲜。”
说话间鱼已烤热，家丁将鱼用碗盛了端进凉亭放在小桌上。金黄色的鱼肉块混着少量琥珀色的汤汁，看上去分外诱人。
张鹏飞拿起筷子做了个请的姿势。许春庭夹起一块鱼肉放进嘴里仔细品尝，觉得虽然味道不错，但也无什特异之处。他边吃边道：“千户大人所说的生意就指在这鱼肉上吧？”
“确实。”张鹏飞点点头，“这鱼肉我在海上做好装坛，到今日已近半月，其间放置不管，表哥看可曾变味？”
“怎么可能？”许春庭一脸震惊，“海鱼加盐腌制才能长久保存，这鱼又不甚咸且味道鲜美与刚起网一般无二，不知其中有何诀窍？”
张鹏飞知道像许春庭这样精明的人不好糊弄，而且今后要仰仗他的地方多的是，要是生出什么间隙就不好了。于是也不隐瞒，将鱼罐头的加工方法粗略说了一遍。
许春庭一听好奇心大起，继续问道：“为何这鱼肉用沸水一煮便不会腐坏？”
张鹏飞笑着答道：“因为在这大千世界中分布着无数我们肉眼看不到的小虫，世上所有物品的腐朽都是这些小虫吃食排泄所致。用沸水一煮便可将这些小虫尽数杀死，再密封防止新的小虫进入，鱼肉便不会腐坏。”
许春庭又问：“那人和其它活物为何不会遭这小虫啃食？”
张鹏飞答道：“但凡活物必气血充盈，足以抵御这些小虫。如果人气血不足抵抗力下降，小虫便会乘虚而入，人便会得病。”
“所以要靠药石将侵入体内的小虫杀死人才会痊愈。还有，人受外伤以后有时用烧红的烙铁烫伤口，处理伤口的器械也要用沸水烫过，也是为了杀死小虫。”许春庭这样的聪明人一点就透，“佛家说一滴水中都有十万小虫，原来是真的！”
“何止水中，这小虫是无所不在的，就是空气中都漂浮着无数的小虫。”张鹏飞补充了一句，继续道：“不过话扯远了，我们再说说这鱼肉罐头吧。”
许春庭一拍手道：“有了这鱼肉罐头海上渔民便可肆意捕捞渔获，再也无有腐坏之於，千户大人功德无量啊。”
“功德无量什么的我才不在乎。”张鹏飞洒然笑道：“我已和海上渔户谈好敞开收购海鱼的事。我算过了如果每天处理海鱼1000石（120斤一石），每月至少可获利两三万两，而且有极好的发展前景。不知表哥怎么看？”
许春庭微一沉吟便道：“这生意可做！不过这种生意利润比不得丝绸瓷器之类，要做便要做大，小打小闹成不了什么气候。”
“表哥和我想到一块去了！”张鹏飞搓着手，“我这次来就是想和表哥合伙开一家渔行，专门销售这种鱼肉罐头，第一步先在全广州府建立200个鱼肉罐头的销售点。”
许春庭沉吟道：“千户大人真是大手笔。不过这样一来场地、人工耗费繁大。再说这样大的动作不可能不惊动官府和各方势力，免不了还要上下打点，这本钱恐非小数。商号其他生意也不能落下，一时间恐怕拿不出这么多银子。”
“这本钱我来想办法。”张鹏飞知道像许春庭这样的商人都是无利不起早的主，要他尽力还的给些好处，“这渔行的利润我占八成你占两层，我们两兄弟有钱一起赚。”
“千户大人太见外了，草民为大人办事也是本分，要什么利润。”话虽这么说，但许春庭也没怎么推辞。
张鹏飞又道：“这次回去以后我就要开始筹建罐头工厂，所以有一些物事需要表哥代为采购。”
“千户大人请说。”许春庭拱手道。
当下张鹏飞给许春庭开出了一张长长的清单，上面主要物品有平底大铁锅200口、陶罐30000个、生铁10000斤、油布帐篷1000个、网具500套，砖瓦若干。另外还要许春庭代为招募铁匠、木匠、砖瓦匠。许春庭一一应允。
这清单上的物品估计就要将张鹏飞带来的上万两银子花了个七七八八，这样一来张鹏飞雇佣工人和招募军士的钱便没着落了。幸好许春庭知道后从昌隆商号账面上给他支了一万两。