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第15章 一锅红烧肉半条巷子香（第1页）

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一锅红烧肉，半条巷子香（一锅红烧肉，半条巷子香（第22页）秋天的阳光把这股香气晒得暖洋洋的，顺着风，翻过矮墙，飘进了巷子里。苏曼自己都被熏得直吞口水。她掀开锅盖看了一眼，锅里的汤汁已经收了小半，肉块炖得皮软肉烂，颜色红亮得发光。肥肉的部分变成了半透明的琥珀色，颤颤巍巍的，筷子一碰就晃。好了七八成。她从布兜子里掏出在供销社买的一根白萝卜，削皮切块，丢进锅里跟肉一起炖。萝卜吸油，跟五花肉是绝配，炖透了之后又沙又糯，比肉还入味。锅盖重新盖上。苏曼坐在椅子上，闭着眼睛歇了一会儿。小家伙在肚子里动了一下，不像踢，更像是翻了个身，大概是被肉香勾得不安分了。苏曼低头摸了摸肚子，小声说：“急什么，等你爸回来一起吃。”院墙那边，安静了大约三十秒。“咚咚咚！”院门被敲响了。苏曼起身去开门。王大嫂站在门口。跟上午一起逛供销社的时候不一样。这会儿她换了件衣裳，头发也重新扎过了，辫梢上甚至绑了根新绳子。手里端着一只搪瓷碗，碗里搁着小半碗酱油。“苏曼。”王大嫂的表情极其自然，“我想起来了，你上午不是说要借酱油嘛？我给你送过来了。”苏曼眨了眨眼。她上午确实想过去借酱油，但还没来得及开口，更没跟王大嫂说过。王大嫂是闻着味儿自己过来的。苏曼忍着笑，接过搪瓷碗：“嫂子，太谢谢了，我正愁没酱油呢。”“应该的应该的，邻里邻居的嘛。”王大嫂探着脖子往院子里看，鼻子一抽一抽的。“你这是……炖什么呢？”“红烧肉。”“哦，红烧肉啊。”王大嫂的声调上扬了半度，“今天买的那块五花肉？”“是。”“全炖了？”“全炖了。”“一斤六两，全炖了？”王大嫂看苏曼的眼神里带着几分心疼。不是替苏曼心疼，是替那一斤六两肉心疼。她家要是有一斤六两五花肉，少说得分三顿吃，哪有一锅全炖了的道理？但苏曼有自己的想法。贺衡的腿伤没好利索，这一顿不省。“嫂子进来坐。”苏曼往里让了让。王大嫂腿已经迈进来了，嘴上还在客气：“不了不了，我就送个酱油……”脚步在灶台前停住了。锅盖没盖严，留了一条缝透气。浓稠的肉汁香味从那条缝里钻出来，直往人鼻子里灌。红亮的汤汁在铁锅里咕嘟咕嘟地翻着小泡，五花肉块在汤里微微起伏，表皮泛着蜜色的光泽。王大嫂咽了一下口水。动静不大，但苏曼听见了。苏曼拿起筷子，夹了一块炖好的五花肉出来。挑的是一块肥瘦各半的，带皮，肉酥皮糯，筷子一夹差点断成两截。她把肉放进王大嫂端来的那只搪瓷碗里，酱油被红烧肉的汤汁冲开了，香味更浓了一层。“嫂子尝尝，看我这手艺行不行。”王大嫂愣了一下。“这怎么好意思……”“一块肉的事儿。”苏曼又夹了一块萝卜放进碗里，“萝卜也好吃。”

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