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第162章 甜点（第1页）

甜点种类繁多，不同国家和地区有各自独特的特色。以下是一些常见的甜点分类及代表：

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**一、中式甜点**

1.

**传统糕点**

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**月饼**（广式、苏式、冰皮等）

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**粽子**（甜粽：豆沙、红枣、蜜枣）

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**汤圆元宵**（黑芝麻、花生、酒酿圆子）

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**糕点类**：绿豆糕、红豆糕、桂花糕、凤梨酥、老婆饼、桃酥、马拉糕

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**酥点**：蛋黄酥、鲜花饼、蝴蝶酥

2.

**糖水甜汤**

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红豆沙、绿豆沙、银耳莲子羹、冰糖雪梨、双皮奶、姜撞奶、杨枝甘露、芋圆烧仙草

3.

**其他**

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驴打滚、艾窝窝、糖葫芦、糖炒栗子、糖画、龙须糖

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**二、西式甜点**

1.

**烘焙类**

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**蛋糕**：戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏

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**派塔**：苹果派、南瓜派、蛋挞、水果塔

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**饼干**：曲奇、马卡龙、苏打饼干、夹心饼干

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**面包甜点**：肉桂卷、可颂、甜甜圈、菠萝油

2.

**奶油巧克力制品**

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冰淇淋、圣代、奶昔、布丁、焦糖布丁、巧克力熔岩蛋糕、慕斯杯

3.

**其他**

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水果沙拉、华夫饼、松饼、提拉米苏、焦糖布蕾、拿破仑酥

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**三、日式甜点（和菓子）**

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**生菓子**：大福（草莓大福、芒果大福）、铜锣烧、鲷鱼烧

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**干菓子**：羊羹、落雁、煎饼

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**其他**：和果子、抹茶甜点（抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋）

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**四、东南亚甜点**

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**泰国**：芒果糯米饭、椰汁西米露、班兰蛋糕

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**马来西亚**：娘惹糕、红豆冰、煎蕊（cendol）

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**越南**：炸香蕉、绿豆糕、咖啡冻奶

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**五、创意网红甜点**

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脏脏包、舒芙蕾、珍珠奶茶蛋糕、毛巾卷、千层蛋糕、雪媚娘、奶枣、巴斯克芝士蛋糕

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**六、按制作方式分类**

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**烘焙类**：需烤箱制作（如蛋糕、饼干）

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**冷冻类**：冰淇淋、冰棒、冻芝士

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**蒸煮类**：发糕、米糕、蒸布丁

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**油炸类**：糖糕、油条（部分地区甜味）、天妇罗（甜酱款）

甜点的魅力在于多样化的口感和文化特色，从传统到现代，从甜腻到清爽，总有一款能满足你的味蕾！

林悦是个甜点爱好者，看到这篇关于甜点的介绍后，心中燃起了亲自制作甜点的想法。她决定先从简单的中式绿豆糕入手。

林悦兴致勃勃地采购了绿豆、糖、油等材料，回到家就开始忙碌起来。她将绿豆泡发、蒸煮、去皮、研磨，每一步都小心翼翼。可就在炒制的时候，由于火候没掌握好，绿豆泥有些糊了。林悦有些沮丧，但她没有放弃，总结经验后重新开始。

第二次制作十分顺利，绿豆糕成型后，散发着淡淡的豆香。林悦尝了一口，虽然比不上专业甜品店的，但那是自己的劳动成果，格外香甜。接着，她又打算挑战难度更高的法式马卡龙，在不断的尝试与失败中，她逐渐掌握了制作甜点的技巧，也在这个过程中感受到了甜点带来的独特乐趣，还和邻居们分享自己的作品，收获了满满的幸福。

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